Lagerung von lebensmittel im kühlschrank In einem herkömmlichen. 1 Wenn Lebensmittel im Kühlschrank an der richtigen Stelle lagern, bleiben sie eher frisch und halten sich länger. Dafür ist es wichtig. 2 Die richtige Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank: ; Das mittlere Fach. Die Temperatur liegt hier bei etwa fünf Grad. Ein guter Ort für Milchprodukte, wie. 3 Die richtige Lagerung beginnt beim Einkauf. Nur wenn Lebensmittel möglichst frisch und unversehrt eingekauft werden – das gilt vor allem für Obst und Gemüse –. 4 Die richtige Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank: Schnell ins Kalte. Legen Sie Ihre Lebensmittel am besten direkt nach dem Kauf in den Kühlschrank, so wird die Kühlkette nicht zu lang unterbrochen. Beim Einkauf sollten Sie auf Angaben wie Haltbarkeits- und Verbrauchsdatum achten. Lebensmittel, bei denen das Verbrauchsdatum kurz vor dem. 5 Als Faustregel für die richtige Aufbewahrung gilt: Je mehr Wasser ein Lebensmittel enthält und je weicher es ist, desto eher sollte es im Kühlschrank gelagert werden. Aber es gibt hier auch Ausnahmen wie Tomaten oder Auberginen, die außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden sollten. 6 Frischmilch sollte immer kühl gelagert werden. Achten Sie auch darauf, die Verpackung immer gut zu schließen. Denn Milch nimmt sonst schnell den Geschmack anderer Lebensmittel an. Lesen Sie hier, was Sie bei der Aufbewahrung von Milch beachten müssen. 7 Frische Lebensmittel lagern am besten im Kühlschrank. Bei Temperaturen zwischen 0 °C und 14 °C können frische, leichtverderbliche Lebensmittel gelagert werden. Im herkömmlichen Kühlschrank lagern Lebensmittel bei 4 °C bis 8 °C, im Mehrzonenkühlgerät bei nahezu 0 °C. 8 Für eine besonders lange Lagerung von Lebensmitteln ist die Gefriertruhe, der Gefrierschrank oder ein Gefrierfach im Kühlschrank optimal. Die Temperatur und die Wasseraktivität sind so erniedrigt, dass sich Mikroorganismen nicht mehr oder kaum noch vermehren können. 9 Die richtige Lagerung von Lebensmitteln trägt zu einer möglichst langen Frische und Verzehrfähigkeit bei. Die richtige Lagerung verhindert zudem den Befall mit Keimen, Schimmelpilzen oder Schädlingen. Nicht zuletzt können auch unerwünschte Geschmacksveränderungen verhindert werden. kühlschrank richtig einräumen bild 10 lagerung lebensmittel vorschriften 12