Eine ganze ente braten Den Ofen auf °C Umluft schalten, nach 30 Minuten die Temperatur auf °C herunterdrehen und die. 1 Die Ente im Ofen in einem geschlossenen Garraum eine Stunde bei vorgeheizten Grad garen. Das funktioniert auch in einem Holzkohle-Keramikgrill gut und. 2 Die Ente auf dem gefetteten Backblech oder besser im großen Bräter mit einem Schlag Schmalz oder Margarine für ca. 2 Stunden in den Ofen stellen. 3 Entenbraten im Ofen garen. Stellt euren Backofen auf °C ein und schiebt die Ente im offenen Bräter auf das mittlere Blech. Dort bleibt sie nun für etwa 4 Eine ganze Ente zubereiten - das ist leichter, als man denkt. Rainer Sass zeigt, wie man sie bindet, füllt, gart und tranchiert. Ente lecker im Backofen zubereiten oder braten. Rezepte mit Ente. 5 Nach 2 Stunden die Ente umdrehen und 1 weitere Stunde braten. Nach der Garzeit den Bratensaft auf dem Backblech vom Fett befreien, den Saft dabei aufheben und in einen Topf geben. Leicht zum Köcheln bringen und Weißwein zugeben, etwa 2 Minuten köcheln lassen. 6 Dazu die ganze Ente zunächst zerlegen oder alternativ im Handel nur Brust oder Keulen kaufen. Die Keulen lassen sich ähnlich wie eine ganze Ente im Ofen garen. Die Garzeit hängt von der Größe ab. 7 Schritt 3 – Ganze Ente im Ofen braten. Heize den Backofen auf Grad Celsius (Umluft) vor und gib‘ die Ente in den heißen Ofen. Dort gart sie nun für insgesamt Minuten. Die genaue Garzeit ist abhängig von dem Gewicht Deiner Ente – daher kannst Du gern nach der Kerntemperatur gehen. 8 Eine ganze Ente g gebraten im Römertopf aus dem BackofenRezept als PDF drucken: wenigen Zutaten eine sehr schmackhafte Ente . 9 Bei unserem Entenbraten-Rezept wird die Ente mit Äpfeln, Orange und Kräutern gefüllt. So erhält das Fleisch ein besonders leckeres Aroma. Rezept für Entenbraten: Ganz klassisch im Bräter. Zutaten für 4 Portionen. Ca. 2,5 kg küchenfertige Ente; Salz; Pfeffer; 3 Zwiebeln; 2 Äpfel (z. B. Boskoop) 1 Bio-Orange; 2 Zweige Rosmarin; 2 Zweige. knusprige ente im backofen ohne füllung 10